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Par leong dans Médecine traditionnelle chinoise le 18 Février 2009 à 12:52Le nid d'hirondelle (« swallow nest » pour les anglosaxons) apprécié des gastronomes en Asie n'est en fait pas produit par des hirondelles, mais par quelques espèces et sous-espèces de Martinets qui sécrètent un mucus mucilagineux, commestible, pour construire leur nid. Ce mucus est...