un blog pour moi et ma ptite famille
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Pour les Japonais, le "Maki-zushi" est par rapport au "NIGIRIZUSHI", le VRAI sushi -, un SUSHI moins luxueux. Mais il est assez festif, grâce à sa forme et aux couleurs. Il est vrai que c'est amusant comme apparence. Cependant le rouler joliment demande...
Lire la suiteTemps de préparation total : 1 h pour 20 rouleaux Ingrédients 450 g (1 lb) de viande de porc hachée 3 tiges de céleri en petits dés 3 carottes coupées en fines lamelles 100 g (3 1/2 oz) de fèves germées 1 paquet de 20 pâtes à emballer (vendues par les...
Lire la suiteIngrédients : Concombres, carottes, radis noirs, cerises confites, œufs durs ; assortiment de viandes cuites froides (foie ou langue de porc, rôti de porc froid, jambon, blanc de poulet) ; quelques feuilles de chou blanc râpées. Préparation : Couper les...
Lire la suiteUne entrée toute simple et très facile à réaliser - 15 min de préparation Ingrédients pour 4 personnes - 60g de vermicelles chinois - 1 carotte (moyenne) - 1 morceau de concombre d'environ 5cm - de la coriandre fraîche hachée (environ 2 cuillères à soupe)...
Lire la suiteScampis au citron :recette de Canton originale et rapide pour 2 personnes (entrée chaude). Ingrédients - 250 grammes de scampi frais - farine - Mayonnaise au citron - une pomme de terre Préparation Eplucher la pomme de terre, la râper en filets de 5mm...
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Le Nuomijiu est un vin de riz glutineux très apprécié des femmes. De même le Ghihuajiu de la ville de Guilin est réputé dans toute la Chine. Le vin (tel qu'il est conçu en France) ne rentre pas dans les habitudes culinaires des chinois. Il a cependant...
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Le plus fameux est le Maotai (53°) : c'est un alcool a base de sorgho et de blé. Pour le préparer il est nécessaire de procéder à sept fermentations et huits distillations pendant neuf mois. On garde ensuite l'alcool pendant trois ans. Il est rare de...
Lire la suiteLa cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Elle se repartit traditionnellement en quatre familles : cuisine du Dongbei, cuisine shanghaienne, cuisine sichuanaise et cuisine cantonaise....
Lire la suiteLa cuisine Cantonaise La cuisine Cantonaise ou cuisine du Guangdong est une des grandes cuisines de la Chine. Elle est considérée comme la meilleure du pays et est connue mondialement. Cette cuisine utilise une grande diversité d’ingrédients, Guangzhou...
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voila un chien qui a tout compris pour se faire du bien et oui il se gratte a sa maniere
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