plats

Cuisine chinoise

chinois, cuisine, plats, souvent

Par leong

La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Elle se repartit traditionnellement en quatre familles : cuisine du Dongbei, cuisine shanghaienne, cuisine sichuanaise et cuisine cantonaise....

Lire la suite

FACULTATIFS

chinois, epiceries, japonais, plats

Par leong

"Saké" - Alcool de riz japonais (env. 15°)On boit le "SAKE" bien sûr, mais il sert aussi en cuisine.Toutefois dans la mesure où il n'est pas très bon marché, on le remplace par du vin autant que possible.Le SAKE est vendu dans les épiceries japonaises...

Lire la suite

- INGREDIENTS -

chinois, japonaises, plats, riz, supermarches

Par leong

Voici les ingrédients de base pour les recettes japonaises. "Shôyu" - Sauce sojaLe shôyu est plus qu'indispensable car il est impossible de préparer des plats sans.Il est vendu partout, sous la marque "KIKKOMAN" ou "YAMASA", dans les supermarchés chinois...

Lire la suite