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Préparation de la seiche

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Par leong

Bonjour, je suis "Blanc de seiche". 1. Enlever la peau si elle est toujours présente. 2. Marquer légèrement à l'aide d'un couteau des lignes horizontales et verticales pour que la seiche reste plate après la cuisson. 3. Couper à la taille désirée en inclinant...

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